污水處理廠反硝化反應是將硝化反應過程中產(chǎn)生的硝酸鹽和亞硝酸鹽還原成N2的過程

。反硝化細菌包括假單胞菌屬，反硝化桿菌屬，螺旋菌數(shù)和無色桿菌屬等，是一類化能異氧兼性微生物。在有分子態(tài)氧存在時，它們以有機物為底物對其進行氧化分解，并以氧作為最終電子受體，而在缺氧條件下，則利用廢水中各種有機基質作為碳源和電子供體，以NO2--N和NO3--N作為電子受體而進行缺氧呼吸，通過異化和同化作用完成反硝化脫氮過程。同化反硝化最終形成有機氮化合物，成為菌體的組成部分，異化反硝化最終產(chǎn)物是氣態(tài)氮。

反硝化過程中，約96%的NO3--N經(jīng)異化過程還原，約4%經(jīng)同化過程合成微生物。影響反硝化生物處理的環(huán)境因素有碳源、pH、溶解氧和溫度；控制因素有水力攪拌強度、硝化液回流比、污泥濃度、泥齡等。

碳源是有機物，有機物作為電子供體，其本身的分子結構和所含化學鍵能的高低以及該有機物是否易于生物降解、對微生物有沒有毒害影響是判斷碳源種類的重要依據(jù)。

目前反硝化補充碳源主要使用的有機物質有：甲醇、乙醇、葡萄糖、淀粉